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    Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln

    SCHNELL, FRISCH UND KÖSTLICH! Wie wäre es mal mit einem peruanischen Essen? Es gibt Ceviche von der Dorade! Und dazu? Eine leckere traditionelle Beilage aus Mais und Süßkartoffeln.
    Einfach
    2 Personen
    25 Min
    20 Min
    Günstig
    Zutaten
    Zutaten
    für 2 Personen
    1 Dose Goldmais von Bonduelle

    2 Süßkartoffeln

    4 Doradenfilets

    1 rote Zwiebel

    4 Limetten

    Salz und Chilipulver

    Koriander

    Salat nach Wahl
    Zutaten für 2 Personen
    1 Dose Goldmais von Bonduelle

    2 Süßkartoffeln

    4 Doradenfilets

    1 rote Zwiebel

    4 Limetten

    Salz und Chilipulver

    Koriander

    Salat nach Wahl
    1. Schritt 1
      Bereite zuerst die Beilage vor: Lass den Mais abtropfen. Schäle die Süßkartoffeln, würfele sie und dünste sie 20 Minuten lang in einem Dampfgarer.
    2. Schritt 2
      Schneide die Doradenfilets in mundgerechte Würfel.
    3. Schritt 3
      Vermenge sie mit der fein gehackten roten Zwiebel, dem Saft der vier Limetten, vier Prisen Salz und etwas Chilipulver.
    4. Schritt 4
      Lass den Fisch 10 Minuten marinieren und füge dann noch eine kleine Handvoll gehackten Koriander hinzu. Serviere die Ceviche mit den Süßkartoffeln, dem Mais und ein paar Salatblättern.