Cobb Salad
Blattsalat, Avocado, Kresse, Ei, Hühnchen, Blauschimmel ... Er enthält viel Gemüse, er ist reich an Eiweiß und er gehört zu den gesündesten amerikanischen Küchenklassikern. Jeder Fan von bunten Salaten muss unbedingt einmal einen Cobb Salad probiert haben!
Einfach
4 Personen
20 Min
15 Min
Mittel
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
Salat nach Wahl
½ Bund Brunnenkresse
2 Tomaten
1 Avocado
4 Eier
4 Scheiben Speck
1 Hühnerbrustfilet, gebraten oder gegrillt, ohne Haut
100 g Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d‘Auvergne ...)
½ Zitrone
2 EL Schnittlauch
Für die Vinaigrette:
100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
80 ml Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 kleine Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestershire-Sauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Brunnenkresse
2 Tomaten
1 Avocado
4 Eier
4 Scheiben Speck
1 Hühnerbrustfilet, gebraten oder gegrillt, ohne Haut
100 g Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d‘Auvergne ...)
½ Zitrone
2 EL Schnittlauch
Für die Vinaigrette:
100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
80 ml Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 kleine Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestershire-Sauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für 4 Personen
Salat nach Wahl
½ Bund Brunnenkresse
2 Tomaten
1 Avocado
4 Eier
4 Scheiben Speck
1 Hühnerbrustfilet, gebraten oder gegrillt, ohne Haut
100 g Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d‘Auvergne ...)
½ Zitrone
2 EL Schnittlauch
Für die Vinaigrette:
100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
80 ml Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 kleine Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestershire-Sauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Brunnenkresse
2 Tomaten
1 Avocado
4 Eier
4 Scheiben Speck
1 Hühnerbrustfilet, gebraten oder gegrillt, ohne Haut
100 g Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d‘Auvergne ...)
½ Zitrone
2 EL Schnittlauch
Für die Vinaigrette:
100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
80 ml Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 kleine Knoblauchzehe
1 Spritzer Worcestershire-Sauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Schritt 1Koche die Eier (9 Minuten). Schäle sie, lass sie abkühlen und schneide sie in kleine Würfel. Brate den Speck und zerbröckele ihn dann.
- Schritt 2Schneide das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke. Zerbröckele den Blauschimmelkäse. Stell die Zutaten beiseite.
- Schritt 3Halbiere die Avocado und nimm den Stein heraus. Entferne dann die Schale und würfele das Fruchtfleisch. Gib etwas Zitronensaft darüber, damit es nicht braun wird. Entferne den Stielansatz der Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
- Schritt 4Wasche, trockne und entstiele die Kresse.
- Schritt 5Bereite eine Vinaigrette zu: Schäle die Knoblauchzehe, presse sie in ein Schälchen und vermenge sie mit den anderen Zutaten für die Sauce.
- Schritt 6Verteile die Salate flach auf vier Suppentellern. Richte darauf in gleichmäßigen Bahnen alle anderen Zutaten an.
- Schritt 7Gib die Vinaigrette und den Schnittlauch darüber und serviere deinen bunten Salatgenuss!