FAQ: Häufig gestellte Fragen | Bonduelle

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Alles (9)Gemüsekonserven (9)

Haltbarkeit nach dem Öffnen der Dose

Unsere Konserven werden während der Produktion sterilisiert, damit wir eine lange Haltbarkeit für unsere Konserven gewährleisten können. Sobald die Konserve geöffnet wird, ist es wie ein frisches Lebensmittel zu behandeln. Aus diesem Grund sollte das restliche Gemüse nach dem Öffnen gekühlt gelagert werden. Wir empfehlen den verbleibenden Inhalt dafür in ein sauberes und verschließbares Gefäß umzufüllen, im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 24 Stunden aufzubrauchen.
Sind in dem Gemüse aus der Konserve überhaupt noch Vitamine und Mineralstoffe enthalten?

Kurz gesagt: Ja, auch in Gemüse aus Konserven sind sowohl Mineralstoffe als auch Vitamine (Mikronährstoffe) enthalten. Verschiedene Vitamine wie beispielsweise Vitamin C sind hitzeempfindlich und werden durch den Erhitzungsprozess bei der Sterilisation zerstört. Es gibt jedoch auch Mineralstoffe und Vitamine wie z.B. Folate, welche hitzestabil sind und bei diesem Schritt nicht zerstört werden Aus diesem Grund kann Gemüse aus der Dose ebenfalls einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.
Aus welchem Material bestehen die Dosen?

Unsere Konserven bestehen größtenteils aus Weißblech, manche wenige auch aus Aluminium. Unsere Dosen inklusive dem Dosendeckel werden alle mit einer Innenbeschichtung (weiß oder transparent) versehen. Diese Innenbeschichtungen sind sehr wichtig, weil sie den direkten Kontakt von Produkt und Metall verhindern und den Erhalt der Geschmackseigenschaften während der Haltbarkeit sicherstellen. Desweiteren sind die Konserven recycelbar. Dafür können diese in der gelben Tonne oder dem gelben Sack entsorgt werden.
Enthalten die Innenbeschichtungen der Konservendosen Bisphenol A (BPA)?

Die Innenbeschichtungen unserer Konserven sind sehr wichtig, weil sie den direkten Kontakt von Gemüse und Metall verhindern, die Haltbarkeit der Produkte gewährleisten und die Geschmackseigenschaften der Lebensmittel sicherstellen. Bei unseren Innenbeschichtungen verzichten wir seit längerer Zeit auf den häufig diskutierten Stoff Bisphenol A.
Ist das Gemüse in den Konserven bereits verzehrfertig, oder muss man es vor dem Verzehr aufwärmen/erhitzen?

Unser komplettes Gemüse und auch unsere Hülsenfrüchte aus der Dose sind bereits verzehrfertig. Sie können das Gemüse direkt nach dem Öffnen verzehren z.B. als Salatbeilage. Falls Sie das Gemüse lieber warm mögen, so können Sie es kurz erwärmen z.B. in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle oder kurz im Topf bzw. in der Pfanne.
Kann man die Flüssigkeit in der Konserve verzehren?

Sie können die Flüssigkeit bedenkenlos mitverzehren.
Sie kann sogar zum Dressing oder zu einer Mehlschwitze weiterverarbeitet werden, da die Flüssigkeit ja bereits einen gewissen Geschmack aufweist und ebenfalls Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse enthält.