Yakitori-Spieße mit Champignons
Wir sind Glückspilze! Heute gibt es leckere, japanisch marinierte Grill-Champignons am Yakitori-Spieß!
Einfach
4 Personen
15 Min
10 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
500 g kleine Champignons
3 EL Sojasauce
1 EL Mirin (japanischer Reiswein – alternativ: 1 EL Weißwein und 1 zusätzlicher TL Zucker)
1 EL Sake
1 Prise Zucker
6 Frühlingszwiebeln
Sesam
Etwas Sonnenblumenöl
Bambusspieße
3 EL Sojasauce
1 EL Mirin (japanischer Reiswein – alternativ: 1 EL Weißwein und 1 zusätzlicher TL Zucker)
1 EL Sake
1 Prise Zucker
6 Frühlingszwiebeln
Sesam
Etwas Sonnenblumenöl
Bambusspieße
Zutaten für 4 Personen
500 g kleine Champignons
3 EL Sojasauce
1 EL Mirin (japanischer Reiswein – alternativ: 1 EL Weißwein und 1 zusätzlicher TL Zucker)
1 EL Sake
1 Prise Zucker
6 Frühlingszwiebeln
Sesam
Etwas Sonnenblumenöl
Bambusspieße
3 EL Sojasauce
1 EL Mirin (japanischer Reiswein – alternativ: 1 EL Weißwein und 1 zusätzlicher TL Zucker)
1 EL Sake
1 Prise Zucker
6 Frühlingszwiebeln
Sesam
Etwas Sonnenblumenöl
Bambusspieße
- Schritt 1Die Spieße 15 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.
- Schritt 2Die Sojasauce in einer Pfanne mit dem Mirin, dem Sake und dem Zucker verrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und 1 bis 2 Minuten simmern lassen, bis sie etwas eindickt. Wenn du nicht alle Zutaten da hast, kannst du auch gebrauchsfertige Yakitori-Sauce verwenden.
- Schritt 3Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Falls nötig, den erdigen Stiel der Pilze abschneiden. Du kannst auch Champignons aus der Dose oder tiefgefrorene Champignons verwenden. Die Champignons und die Zwiebelstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Schritt 4Etwas Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum anbraten (oder unter dem Backofengrill garen). Während des Bratens zweimal mit der Sauce bestreichen. Wenn das Gemüse gar ist, in die restliche Sauce legen und etwas Sesam darüber streuen. Mit Reis und Salat servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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