Name: Gefüllte Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 10 mittelgrosse Champignons (ca. 500g); 1 Dose Garten Erbsen von Bonduelle (= 425ml); 1 TL Butter; 1 kleine Zwiebel (50g); 1 Knoblauchzehe; 2 Scheiben gekochter Schinken (50g); 100g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Eigelbe; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 2 Zweige Petersilie; 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

Einfach

2 Personen

10 Min

Günstig

Zutaten

für 2 Personen

10 mittelgrosse Champignons (ca. 500g)

1 Dose Garten Erbsen von Bonduelle (= 425ml)

1 TL Butter

1 kleine Zwiebel (50g)

1 Knoblauchzehe

2 Scheiben gekochter Schinken (50g)

100g Doppelrahm-Frischkäse

2 Eigelbe

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

2 Zweige Petersilie

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

Zutaten für 2 Personen

Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Gartenerbsen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Flüssigkeit auffangen. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig dünsten.
Schritt 3
Schinken in feine Würfel schneiden. Petersilie wachen, trockenschütteln, vom Stängel zupfen und fein hacken.
Schritt 4
Von den Champignons die Stiele entfernen, kurz waschen und abtrocknen. Eigelbe mit dem Frischkäse verrühren und Erbsen, Zwiebeln, Petersilie und Schinkenwürfel unterheben.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer, und Muskat abschmecken.
Schritt 6
Die Masse in die Champignons füllen, mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Schritt 7
In eine mit Butter gefettete Auflaufform setzen.
Schritt 8
Etwas vom Abtropf-Sud angiessen und 10 Minuten im Backofen backen.

Dazu passt Kartoffelpürree.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

Bunter Bohnensalat
Achtung! An alle Grüne-Bohnen-Fans! Ihr sucht verzweifelt nach einem originellen Rezept für dieses köstliche Gemüse? Dann seid ihr hier genau richtig! Entdeckt unseren bunten Bohnensalat, denn man kann nie zu viele davon auf dem Teller haben!
Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen
Achtung, Achtung! An alle Pfannkuchen-Fans! Unsere herzhaften Pancake-Variationen sind da! Da wir aber genau wissen, was ihr mögt, haben wir ihnen mit etwas geriebener Karotte auch ein wenig Süße hinzugefügt! Los geht‘s! Probiert unsere Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen!
Gnocchi mit Ofengemüse
Habt ihr Lust auf Italien? Auf eine kleine Entdeckungsreise in dieses wunderschöne Land? Dann kommt mit! Gemüse4Me entführt euch in die Welt der Gnocchi! Wenn ihr unser Gourmet-Rezept mit gebackenem Gemüse probiert habt, werdet ihr euch fühlen wie in Bella Italia!