Name: Gnocchi mit Ofengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g grüne Bohnen Dampfgegart von Bonduelle; 300 g junge Erbsen Dampfgegart von Bonduelle; 2 Packungen Kartoffelgnocchi (insgesamt ca. 600 g); 200 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 frische Zweige Basilikum; 50 g Parmesan oder ein anderer Hartkäse; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

10 Min

20 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

300 g grüne Bohnen Dampfgegart von Bonduelle

300 g junge Erbsen Dampfgegart von Bonduelle

2 Packungen Kartoffelgnocchi (insgesamt ca. 600 g)

200 g Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

3 EL Olivenöl

2 frische Zweige Basilikum

50 g Parmesan oder ein anderer Hartkäse

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel. Verteile die Gnocchi in einer Schicht auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform, in die alle nebeneinander hineinpassen.
Schritt 2
Streue die Zwiebelwürfel und die Kirschtomaten darüber. Füge einen großzügigen Spritzer Olivenöl hinzu und vermenge alles sorgfältig miteinander. Gib die Gnocchi für 10 Minuten in den Backofen.
Schritt 3
Lass die Bohnen und die Erbsen gut abtropfen.
Schritt 4
Nimm die Gnocchi aus dem Ofen. Füge die grünen Bohnen und die Erbsen hinzu. Vermenge alles sorgfältig miteinander. Schiebe die Gemüse-Gnocchi nochmals für 8 Minuten in den Ofen.
Schritt 5
Nimm die gebackenen Gnocchi aus dem Ofen, verteile sie auf den Tellern und würze sie mit Salz, Pfeffer, Basilikumblättern und etwas geriebenem Parmesan.

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Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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