Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Moussaka, Tsatsiki und Spanakopita stehen auf der Speisekarte. Wer denkt jetzt nicht wehmütig an den letzten Griechenlandurlaub oder träumt von seinem ersten Griechenlandtrip? Mit diesem Spanakopita-Rezept, einer knusprigen Spinat-Tarte, beamen wir euch direkt hin!
Schwer
6 Personen
30 Min
50 Min
Günstig
Zutaten
für 6 Personen
10 Filoteigblätter (alternativ Blätterteig- oder Brickteigblätter)
500 g tiefgefrorener Rahm-Spinat
½ Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Eier
200 g Fetakäse
6 EL Olivenöl
500 g tiefgefrorener Rahm-Spinat
½ Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Eier
200 g Fetakäse
6 EL Olivenöl
Zutaten für 6 Personen
10 Filoteigblätter (alternativ Blätterteig- oder Brickteigblätter)
500 g tiefgefrorener Rahm-Spinat
½ Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Eier
200 g Fetakäse
6 EL Olivenöl
500 g tiefgefrorener Rahm-Spinat
½ Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Eier
200 g Fetakäse
6 EL Olivenöl
- Schritt 1Bereite zuerst die Spinatfüllung zu: Schäle und hacke die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl an.
- Schritt 2Gib den gefrorenen Spinat dazu, bedecke die Pfanne oder den Topf und lass das Gemüse 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln.
- Schritt 3Salze und pfeffere die Masse und gib dann einzeln die Eier dazu. Rühre sie sorgfältig unter und füge den zerbröckelten Feta und die Petersilie hinzu.
- Schritt 4Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine runde oder viereckige Auflaufform mit Butter ein. Lege ein Blatt von dem Teig in die Form, bestreiche es mit Olivenöl und lege dann ein zweites Teigblatt überlappend darüber.
- Schritt 5Fahre so fort und belege den Boden der Form mit insgesamt fünf Teigblättern.
- Schritt 6Gib die Füllung auf den Teig. Ordne darauf die restlichen Filoteigblätter an. Bestreiche jedes wieder mit Öl, bevor du das nächste Blatt darüberlegst.
- Schritt 7Backe die Spanakopita ca. 40 Minuten bei 200 °C, bis sie schön goldbraun ist.
Überrasche Dich selbst
Einfach
Mittel
Schwer
< 15 min
15 - 45 min
45 min. +
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