Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
2 Süßkartoffeln
4 Doradenfilets
1 rote Zwiebel
4 Limetten
Salz und Chilipulver
Koriander
Salat nach Wahl
2 Süßkartoffeln
4 Doradenfilets
1 rote Zwiebel
4 Limetten
Salz und Chilipulver
Koriander
Salat nach Wahl
- Schritt 1Bereite zuerst die Beilage vor: Lass den Mais abtropfen. Schäle die Süßkartoffeln, würfele sie und dünste sie 20 Minuten lang in einem Dampfgarer.
- Schritt 2Schneide die Doradenfilets in mundgerechte Würfel.
- Schritt 3Vermenge sie mit der fein gehackten roten Zwiebel, dem Saft der vier Limetten, vier Prisen Salz und etwas Chilipulver.
- Schritt 4Lass den Fisch 10 Minuten marinieren und füge dann noch eine kleine Handvoll gehackten Koriander hinzu. Serviere die Ceviche mit den Süßkartoffeln, dem Mais und ein paar Salatblättern.
Ein einfaches Gemüse-Curry
Habt ihr den Film „Lunchbox“ gesehen? Ila ist eine junge Frau, die genug davon hat, dass ihr Mann ihr so wenig Aufmerksamkeit schenkt. Deshalb beschließt sie eines Tages, eine köstliche Lunchbox vorzubereiten, mit der sie ihn überraschen und zurückerobern will. Der Überbringer der Box gerät jedoch wider Erwarten an die falsche Person! Es folgen Ilas Nachforschungen, um das Geheimnis der Fehllieferung zu enträtseln... Entdeckt unser Gemüsecurry-Rezept – eine köstliche Hommage an diesen wunderschönen Film!
Buntes Bio Trio - Flammkuchen
3 Dosen - 2 Gerichte. Bio Goldmais, Bio Kidney Bohnen und Bio Kichererbsen von Bonduelle bringen Farbe und Geschmack auf den Flammkuchen! Image: ©Michaela Titz_littlebee
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Viele kleine Zwiebeln für einen großen Kürbis – Heute gibt es Kürbis mal gefüllt! Saisonale Tomaten gibt es erst nächstes Jahr wieder. Warten wir also besser bis dahin ...! Jetzt gibt es auch andere tolle Gemüsesorten – zum Beispiel Kürbis, der auch ohne Fleisch superlecker schmeckt!
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