Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
OMELETT IM QUADRAT! Vollgepackt mit leckerem Gemüse (Brokkoli, Spinat und Paprika) und ohne Anbrenngefahr! Dieses Ofen-Omelett ist unser Lieblingssommerrezept, denn es schmeckt sowohl warm als Beilage zu einem knackigen Salat als auch kalt, z. B. als Sandwich-Belag! Habt ihr auch ein Lieblingsurlaubsrezept?
Einfach
4 Personen
10 Min
30 Min
Günstig
Zutaten
für 4 Personen
1 Brokkoli
1 Tüte Babyspinat
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
8 Eier
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
1 Tüte Babyspinat
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
8 Eier
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
Zutaten für 4 Personen
1 Brokkoli
1 Tüte Babyspinat
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
8 Eier
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
1 Tüte Babyspinat
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
8 Eier
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
- Schritt 1Heize den Backofen auf 180 °C vor. Schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel. Presse den Knoblauch. Befreie die Paprika von den Kernen und schneide sie in kleine Würfel. Schneide den Brokkoli in kleine Stückchen. Dünste die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika 10 Minuten lang in dem Olivenöl an.
- Schritt 2Gib den Brokkoli dazu und lass ihn 2 Minuten lang mitgaren. Füge nun den Spinat hinzu und lass auch ihn 1 Minute lang garen. Schlage die Eier zusammen mit der Milch und etwas Salz und Pfeffer auf.
- Schritt 3Verteile das Gemüse auf einem Backblech mit hohem Rand. Gib die Eiermischung darüber.
- Schritt 4Stell das Omelette für 25 Minuten in den Backofen. Lass es 5 Minuten abkühlen und schneide es dann in kleine Quadrate, wenn du es als Vorspeise reichen möchtest, oder in größere Quadrate, wenn du es zu einem Salat servieren oder als Belag für Sandwiches verwenden möchtest.
Überrasche Dich selbst
Einfach
Mittel
Schwer
< 15 min
15 - 45 min
45 min. +
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