Spinat-Ziegenkäse-Taschen aus Brickteig mit Salatbeilage
Habt ihr schon einmal mit Brickteigblättern gekocht? Die Ursprünge dieser köstlichen Spezialität aus der Berberkultur gehen auf das 11. Jahrhundert zurück. Sie sind in Algerien unter dem Namen „Bourek“ und in Marokko unter „Brouat“ bekannt und Gemüse4Me hat sie für euch neu interpretiert! Worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Küchenmesser und entdeckt unsere Spinat-Ziegenkäse-Taschen mit feinem Spinat Mix Salat!
Mittel
4 Personen
25 Min
25 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
1 Packung Brickteigblätter (10 bis 12 Blätter)
500 g tiefgefrorener Blattspinat
150 g Ziegenfrischkäse
1 Ei
60 g zerlassene Butter oder Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Frischer Feldsalat
500 g tiefgefrorener Blattspinat
150 g Ziegenfrischkäse
1 Ei
60 g zerlassene Butter oder Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Frischer Feldsalat
Zutaten für 4 Personen
1 Packung Brickteigblätter (10 bis 12 Blätter)
500 g tiefgefrorener Blattspinat
150 g Ziegenfrischkäse
1 Ei
60 g zerlassene Butter oder Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Frischer Feldsalat
500 g tiefgefrorener Blattspinat
150 g Ziegenfrischkäse
1 Ei
60 g zerlassene Butter oder Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Frischer Feldsalat
- Schritt 1Heize den Backofen auf 200 °C vor und bereite die Füllung vor.
- Schritt 2Taue den Spinat gemäß den Verpackungshinweisen in einer Pfanne oder in der Mikrowelle auf.
- Schritt 3Gib die Spinatblätter in eine frische Schüssel. Füge den Ziegenkäse hinzu und mische ihn mit einer Gabel unter den Spinat. Gib das Ei und etwas Salz und Pfeffer dazu. Es ist wichtig, dass die Mischung schön glatt ist. Sie sollte keine Ziegenkäsestückchen mehr enthalten.
- Schritt 4Kleide ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 5Lege ein Blatt Brickteig auf die Arbeitsfläche. Schneide das Blatt quer in zwei Hälften. Falte es zu einem rechteckigen Streifen.
- Schritt 6Gib einen Esslöffel von der Füllung auf die eine Seite des Teigblatts und falte es dann zu einem Dreieck zusammen. Fahre so fort, bis die gesamte Füllung für die Spinat-Ziegenkäse-Teigtaschen aufgebraucht ist.
- Schritt 7Lege die Teigtaschen auf das Backblech. Bestreiche sie mit einem Pinsel mit geschmolzener Butter oder Olivenöl.
- Schritt 8Lass die Teigtaschen 20 bis 25 Minuten backen. Sieh zwischendurch nach, wie weit sie schon sind. Serviere deine Ziegenkäse-Spinat-Taschen mit einem feinen Bonduelle Feldsalat, oder einem Salat deiner Wahl.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
Entdecke auch ...