Name: Fattusch-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Salatherzen; ½ Gurke; 250 g Cherrytomaten; 1 großer Bund Petersilie; 1 Bund Minze; 4 Frühlingszwiebeln; 2 Pita-Brote; Saft von 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen); 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 EL Sumach; Salz und Pfeffer

Einfach

4 Personen

10 Min

15 Min

Mittel

Zutaten

für 4 Personen

2 Salatherzen

½ Gurke

250 g Cherrytomaten

1 großer Bund Petersilie

1 Bund Minze

4 Frühlingszwiebeln

2 Pita-Brote

Saft von 1 Zitrone

4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen)

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 EL Sumach

Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Den Salat, die Petersilie und die Minze waschen. Sorgfältig abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt 2
Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Das Pita-Brot im Toaster oder mit etwas Olivenöl in einer Pfanne toasten. Das Brot abkühlen lassen.
Schritt 4
In einer Schüssel den Zitronensaft mit dem Öl und dem zerdrückten Knoblauch verquirlen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5
Alle Zutaten miteinander vermengen. Das Brot zerbröseln und mit Sumach (scharfes libanesisches Gewürz) bestreuen. Wenn Sie keinen Sumach haben, verwenden Sie stattdessen einfach die geriebene Schale von einer Zitrone.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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