Name: Mediterraner Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 425 ml); 400 g gekochte Pellkartoffeln; 200 g Kirschtomaten; 10 schwarze Oliven; Für das Dressing:; 1 Knoblauchzehe; 2-3 EL Balsamicoessig; 3-4 EL Olivenöl; 1 EL gehacktes Basilikum; Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Einfach

2 Personen

10 Min

20 Min

Günstig

Zutaten

für 2 Personen

1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 425 ml)

400 g gekochte Pellkartoffeln

200 g Kirschtomaten

10 schwarze Oliven

Für das Dressing:

1 Knoblauchzehe

2-3 EL Balsamicoessig

3-4 EL Olivenöl

1 EL gehacktes Basilikum

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Schritt 1
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3
Bohnen abtropfen lassen und Oliven in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Für das Dressing Knoblauch abziehen und zerdrücken, mit den übrigen Dressingzutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.
Schritt 5
Salat durchziehen lassen und nach Wunsch mit frischen Parmesanhobeln bestreut servieren.

Dazu schmeckt Kurzgebratenes

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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