Name: Express-Harira
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rinder- oder Lammfleisch; 1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml); 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 3 Selleriestangen (etwa 100 g); 425 g pürierte Dosentomaten; 1 Zitrone; 80 g Suppennudeln; 2 EL Mehl (40 g); 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 1/2 Bund Koriander; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz, Pfeffer

Einfach

4 Personen

15 Min

20 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

150 g Rinder- oder Lammfleisch

1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

3 Selleriestangen (etwa 100 g)

425 g pürierte Dosentomaten

1 Zitrone

80 g Suppennudeln

2 EL Mehl (40 g)

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

1/2 Bund Koriander

3 EL Olivenöl

1 TL Kurkuma

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprikapulver

Salz, Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Die Zwiebel und den Sellerie schälen und würfeln. Die Petersilie und den Koriander hacken. Das Fleisch in einem Esslöffel Öl anbraten. Die Zwiebel, den Sellerie, die Petersilie und die Tomaten dazugeben.
Schritt 2
Mit dem Kreuzkümmel, dem Paprikapulver, dem Kurkuma und reichlich Pfeffer würzen. 1,5 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Kichererbsen abgießen, abspülen und zusammen mit den abgetropften Linsen und den Nudeln dazugeben. Die Suppe weitere 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Schritt 4
Wenn die Suppe zu dünn ist, zwei Esslöffel Mehl (40 g) mit 80 ml Wasser verrühren, diese Mischung langsam in die heiße Suppe geben und die Suppe unter Rühren 3 bis 4 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss noch Koriander und etwas Zitronensaft hinzufügen und schön heiß servieren.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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